متابعة: خالد الديب
يُعدّ الإقبال على تناول الأغذية المُصنّعة ظاهرة شائعة في العصر الحديث، ولكن هل تعلم أنّ لهذه الأطعمة مخاطر جسيمة على صحة الإنسان؟، إليك بعضًا من أهمّ مخاطر الأغذية المُصنّعة:
1. زيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة:
- تحتوي الأغذية المُصنّعة على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون المشبعة والصوديوم والسكر، وكلّها عوامل تُزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسمنة وأنواع أخرى من السرطان.
2. ضعف الجهاز المناعي:
- تفتقر الأغذية المُصنّعة إلى العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وكلّها ضرورية لتعزيز وظائف الجهاز المناعي.
- يُؤدّي ضعف الجهاز المناعي إلى زيادة خطر الإصابة بالأمراض والعدوى.
3. الاضطرابات الهضمية:
- تحتوي الأغذية المُصنّعة على كمية كبيرة من المواد الحافظة والمُنكهات الاصطناعية والمُلوّنات، وكلّها مواد قد تُسبّب اضطرابات هضمية مثل الانتفاخ والإسهال والإمساك.
4. السمنة وزيادة الوزن:
- تحتوي الأغذية المُصنّعة على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والسكري، وكلّها عوامل تُؤدّي إلى زيادة الوزن والسمنة.
- تُؤدّي السمنة إلى زيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري وأنواع أخرى من السرطان.
5. الإدمان الغذائي:
- تُصمّم بعض شركات الأغذية المُصنّعة منتجاتها بطريقة تُحفّز الإدمان الغذائي من خلال إضافة مواد تُنشّط مراكز المكافأة في الدماغ.
- يُؤدّي الإدمان الغذائي إلى الإفراط في تناول الطعام وزيادة خطر الإصابة بالسمنة والأمراض المزمنة.
هذه بعضٌ من مخاطر الأغذية المُصنّعة على صحة الإنسان، ولكن من المهمّ التأكيد على أنّ هذه المخاطر تُؤثّر على مختلف الفئات العمرية وخاصةً الأطفال.
لذلك، من المهمّ تقليل استهلاك الأغذية المُصنّعة والاعتماد على نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة
والبروتين الخالي من الدهون.
وإليك بعض النصائح لتقليل استهلاك الأغذية المُصنّعة:
- اقرأ ملصقات الطعام بعناية وتجنّب المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والصوديوم والسكر.
- حضّر وجبات الطعام في المنزل استخدام مكونات طازجة وصحية.
- قلّل من تناول الطعام خارج المنزل وكن حذرًا عند اختيار المطاعم.
- اقرأ عن مخاطر الأغذية المُصنّعة وكن على دراية بمخاطرها على صحتك.
- إنّ صحتك هي ثروتك الحقيقية، ولذلك، احرص على اتّباع نظام غذائي صحي وتقليل استهلاك الأغذية المُصنّعة لحماية صحتك والحفاظ على عافية جسدك.