متابعة سماح اسماعيل
للحفاظ على النعناع طازجًا لفترة أطول، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
1. التحضير: ابدأ بشطف النعناع بلطف تحت الماء البارد لإزالة الأوساخ أو الشوائب العائمة. قم بتنشيفه بلطف باستخدام منشفة ورقية نظيفة.
2. إزالة الأوراق التالفة: قم بفحص النعناع وإزالة أي أوراق تالفة أو بنية اللون.
3. الخيار 1: طريقة الثلاجة
– احضر كيسًا بلاستيكيًا قابلًا للإغلاق أو حاوية بلاستيكية.
– املأه بورق مطبخ مبلل قليلاً وضعه في قاع الكيس.
– ضع أوراق النعناع في الكيس واحكم إغلاقه بإحكام.
– ضع الكيس في الجزء السفلي من الثلاجة، حيث يكون الهواء أبرد.
– يمكن أن يدوم النعناع بهذه الطريقة لمدة تصل إلى أسبوعين.
4. الخيار 2: التخزين في الماء
– املأ جرة زجاجية بماء بارد نقي.
– ضع أوراق النعناع في جرة الماء بحيث تكون الأوراق مغمورة بالماء.
– غطِّي الجرة بغطاء واحكم إغلاقها.
– ضع الجرة في الثلاجة.
– بهذه الطريقة، يمكن الحفاظ على النعناع طازجًا لمدة تصل إلى أسبوع.
5. الخيار 3: التجميد
– قم بغسل وتجفيف النعناع تمامًا.
– افصل الأوراق عن السيقان إذا رغبت في ذلك.
– ضع الأوراق في أكياس تجميد مقاومة للتسرب أو حاويات تجميد.
– قم بتجميد النعناع. يمكن استخدامها مباشرة من الفريزر في الوصفات أو ضمها في وجبات مثل العصائر أو السلطات.
– تستمر النعناع المجمدة بهذه الطريقة لمدة تصل إلى 6 أشهر.
يجب أخذ العلم بأن النعناع قد يفقد بعض نكهته وقوامه الطازج بعد فترة من التخزين، ولكن هذه الطرق ستساعد في المحافظة على جودة النعناع لأطول فترة ممكنة.