هناك عدة طرق لطهي الأرز، وتختلف الطريقة المثلى حسب نوع الأرز وتفضيلات الذوق الشخصي. ومع ذلك، إليك طريقة أساسية لطهي الأرز:
1. قم بغسل الأرز: قبل طهي الأرز، قم بغسله جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الأوساخ والنشا الزائد. يمكنك وضع الأرز في وعاء وتحريكه برفق بيديك أثناء تدفق الماء حتى يكون الماء الخارج من الوعاء نقيًا.
2. نقع الأرز (اختياري): يمكنك أيضًا نقع الأرز في الماء لمدة 1530 دقيقة قبل الطهي. هذا الخطوة اختيارية وتعتمد على نوع الأرز وتفضيلك الشخصي. إذا كنت ترغب في حبوب الأرز الأكثر نعومة، فيُفضل نقعها.
3. تحضير القدر: ضع الأرز في قدر ثقيل القاعدة وأضف كمية الماء المناسبة. نسبة الماء إلى الأرز تعتمد على نوع الأرز، وعادةً ما يكون التناسب هو 1:2 بحيث يتم استخدام كوب من الأرز مع كوبين من الماء.
4. الغليان وتقليل الحرارة: قم بتغطية القدر وأتركه يغلي على نار متوسطة. بمجرد أن يغلي، قلل الحرارة إلى أدنى درجة ممكنة واترك الأرز يطهى لمدة 1520 دقيقة. تأكد من عدم فتح الغطاء أثناء عملية الطهي للحفاظ على البخار داخل القدر.
5. ترك الأرز يرتاح: بعد اكتمال عملية الطهي، اترك الأرز في القدر لمدة 510 دقائق إضافية ليستريح ويتم تبخيره بشكل أفضل.
6. تفريغ الأرز: باستخدام شوكة أو ملعقة، قم بتفريغ الأرز بلطف وامزجه برفق لتفصل حبوب الأرز عن بعضها البعض.
بعد طهي الأرز، يمكنك تقديمه كما هو أو استخدامه في وصفات مختلفة. يجب ملاحظة أن هذه هي طريقة أساسية لطهي الأرز، ويمكن تخصيصها وفقًا لاحتياجاتك الخاصة وتفضيلاتك.