متابعة: خالد الديب
على الرغم من فوائده المحتملة لفقدان الوزن وتحسين بعض المؤشرات الصحية، إلا أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لفترة طويلة قد يُسبب بعض الأمراض والمخاطر الصحية، وإليك بعضًا منها:
1. نقص التغذية:
- يُمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات إلى نقص في بعض العناصر الغذائية المهمة، مثل: الألياف، والكالسيوم، وفيتامين د، وفيتامينات ب.
- يُمكن أن يُسبب ذلك مشاكل صحية، مثل: الإمساك، وضعف العظام، وآلام العضلات، والتعب.
2. حصوات الكلى:
- يُمكن أن يُزيد اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات من خطر الإصابة بحصوات الكلى، خاصةً لدى الأشخاص الذين لديهم تاريخ عائلي أو عوامل خطر أخرى.
- يُعتقد أن ذلك يرجع إلى زيادة إفراز حمض اليوريك والكالسيوم في البول.
3. جفاف الجسم:
- يُمكن أن يُسبب اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات جفاف الجسم، خاصةً في الأيام الأولى من اتباعه.
- يُمكن أن يُؤدي ذلك إلى الشعور بالدوار، والإرهاق، والصداع، والإمساك.
4. نقص سكر الدم (الهايبوجلايسيميا):
- يُمكن أن يُسبب اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات نقص سكر الدم (الهايبوجلايسيميا)، خاصةً لدى الأشخاص الذين يتناولون أدوية مرض السكري.
- يُمكن أن يُؤدي ذلك إلى الشعور بالرعشة، والتعرق، والارتباك، وفقدان الوعي.
5. زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب:
- تشير بعض الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لفترة طويلة قد يُزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يُعتقد أن ذلك يرجع إلى زيادة مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وتقليل مستويات الكوليسترول النافع (HDL).
6. الإمساك:
- يُمكن أن يُسبب اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات الإمساك، خاصةً إذا لم يتم تناول كمية كافية من الألياف.
- يمكن أن يساعد شرب الكثير من الماء وتناول الأطعمة الغنية بالألياف في تخفيف الإمساك.
7. ضعف العضلات:
- يُمكن أن يُسبب اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ضعف العضلات، خاصةً لدى الأشخاص الذين يمارسون الرياضة بانتظام.
- يُعتقد أن ذلك يرجع إلى انخفاض مخزون الجليكوجين في العضلات، وهو مصدر الطاقة الرئيسي للعضلات أثناء التمرين.
8. التأثير على صحة الجهاز الهضمي:
- يُمكن أن يُسبب اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات بعض التغييرات في صحة الجهاز الهضمي، مثل: الانتفاخ، والغازات، والإسهال.
- يُعتقد أن ذلك يرجع إلى التغييرات في بكتيريا الأمعاء.
9. التأثير على الحالة المزاجية:
- يُمكن أن يُسبب اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات بعض التغييرات في الحالة المزاجية، مثل: التهيج، والاكتئاب، وصعوبة التركيز.
- يُعتقد أن ذلك يرجع إلى انخفاض مستويات السيروتونين والدوبامين في الدماغ، وهما ناقلان عصبيان يلعبان دورًا في تنظيم المزاج.
10. التفاعلات الدوائية:
- يُمكن أن يتفاعل اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مع بعض الأدوية، مثل: أدوية مرض السكري، وأدوية ضغط الدم.
- من المهم استشارة الطبيب قبل اتباع نظام غذائي.