متابعة – سماح اسماعيل
غالبًا ما تواجه ربات المنازل صعوبة في اختيار نوع اللحم المناسب للشواء، نظرًا لتعدد أنواع اللحم وأجزائه. في هذه المقالة، سنستعرض طريقة سهلة جدًا لتليين أي نوع من اللحم، حتى لو كان قاسيًا، باستخدام تتبيلة رائعة تحتوي على الكولا.
وصفة شرائح اللحم بصلصة الكوكا كولا بسيطة وشهية، وستحبها العائلة والضيوف بالتأكيد في أي مناسبة. تتميز هذه الوصفة بصلصة تحتوي على عسل وكاتشب وخردل وكوكا كولا وتوابل أخرى، مما يمنح اللحم نكهة رائعة.
المكونات والمقادير:
١. رطل من صدر البقر.
٢. بصلة.
٣. نصف كوب من الزيت.
٤. ربع كوب من العسل.
٥. ربع كوب من الكوكا كولا.
٦. ربع كوب من الكاتشب.
٧. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل.
٨. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة التحضير:
١. نحضّر صينية شواء مع شبكة ونضع اللحم فيها دون تقطيعه.
٢. نضع البصل والزيت والعسل والكوكا كولا والكاتشب والخردل والبابريكا في خلاط الطعام ونقوم بتشغيله حتى تمتزج المكونات تمامًا، ثم نسكب المزيج فوق اللحم.
٣. نغطي صينية الشواء ونضعها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، ليتشرب اللحم النكهات.
٤. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 325 فهرنهايت ونغطي صينية الشواء، ثم نترك اللحم في الفرن لمدة تتراوح بين 4 ساعات تقريبًا، حتى ينضج اللحم.
٥. نخرج اللحم من الفرن ونقطعه، ثم نوزعه على أطباق التقديم.