متابعة – لجين اسماعيل :
يعد البصل المتواضع مكونا أساسياً في العديد من الوجبات ، مما يجعله من الخضروات الأساسية في كل مطبخ. في حين أن رائحته المميزة وطعمه اللاذع قد يكونان ساحقين للبعض ، إلا أنه لا يمكن تجاهل فوائده الغذائية. لذا تقدم هذه المقالة بعض النصائح حول كيفية تخزين البصل بشكل صحيح لإبقائه طازجاً لفترة طويلة.
حفظ البصل المجفف
- ما عليك سوى وضع بصلة واحدة ولف الجورب واستمري في وضع طبقات من البصل حتى يمتلئ الجورب.
- تضمن هذه الطريقة بقاء البصل طازجاً وخالياً من التلف.
- يُنصح بتخزين البصل في مكان بارد وجاف ومظلل بعيداً عن التعرض المباشر لأشعة الشمس.
- من المهم تجنب تخزين بذور البصل الجافة في أكياس بلاستيكية ، لأن ذلك قد يحد من وصولها إلى التهوية المناسبة.
حفظ مكعبات البصل
- للحفاظ على بقايا البصل طازجة ، ضعي الشرائح أو القطع المتبقية في وعاء محكم الغلق وخزنيها في الثلاجة.
- من المهم استخدام قطع البصل في إطار زمني من 7 إلى 10 أيام على الأكثر.
- إذا كان لديك بصل مطبوخ ، فقومي بإطالة مدة صلاحيته حتى أربعة أيام عن طريق تخزينه في وعاء محكم الغلق داخل الثلاجة.
حفظ مكعبات البصل في الفريزر
- لتبسيط استخدام البصل في الوصفات ، يوصى إما بتقطيعه إلى قطع أو تقطيعه جيداً .
- وزعي قطع البصل بالتساوي على صينية وضعيها في الفريزر حتى يتجمد البصل تماماً .
- بمجرد تجميد البصل ، انقليه على الفور إلى كيس تخزين مع ضمان إزالة أكبر قدر ممكن من الهواء.
- للحفاظ على الثلاجة والفريزر خاليين من الرائحة ، من الأفضل تجميد البصل على مراحل ، بدلاً من تجميده مرة واحدة.