متابعة – سماح اسماعيل
إليك طريقة تحضير دجاج مشوي لذيذ في الفرن:
المكونات:
– قطع دجاج (صدور أو أفخاذ أو دجاج مقطع)
– زيت زيتون
– عصير ليمون
– ثوم مفروم (حوالي 3 فصوص)
– بهارات (مثل البابريكا، الكمون، الكركم، الملح، الفلفل)
– إضافات اختيارية (مثل البصل المفروم، الفلفل الحار المفروم، البقدونس المفروم)
الخطوات:
1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. في وعاء، قم بتحضير صلصة التتبيلة. امزج الزيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المفروم، البهارات، وأي إضافات أخرى ترغب في استخدامها. قد تحتاج إلى ضبط الكميات وفقًا لكمية الدجاج المستخدمة.
3. ضع قطع الدجاج في وعاء التتبيلة وقلبها جيدًا لضمان تغطية الدجاج بالتتبيلة بالكامل. اترك الدجاج في التتبيلة لمدة 2030 دقيقة لامتصاص النكهات.
4. ضع قطع الدجاج المتبلة في صينية الفرن المغطاة بورق الألمنيوم أو صينية خبز مدهونة بزيت طهي.
5. ضع الصينية في الفرن المسخن واشوي الدجاج لمدة 2530 دقيقة.
6. بعد ذلك، ازيلي ورق الألمنيوم واشوي الدجاج لمدة إضافية من 510 دقائق أو حتى يتحول الوجه إلى اللون الذهبي ويصبح الدجاج مطهوًا تمامًا وينضج.
7. اخرج الدجاج من الفرن واتركه يرتاح لبضع دقائق قبل التقديم.
يمكنك تقديم الدجاج المشوي مع الصلصة أو الخضروات المشوية أو الأرز. تذكر أن تتأكد من تجاوز درجة حرارة الدجاج الداخلية 75 درجة مئوية للتأكد من أنه قد نضج بشكل صحيح وآمن للاستهلاك.