متابعةجودت نصري
واحدة من الكيكات الشعيرية الباكستانية الشهيرة هي “كيكة الشعيرية باللوز”. إليك طريقة تحضيرها:
المكونات:
– 1 كوب من الشعيرية الرفيعة
– 1 كوب من السكر
– 1 كوب من الحليب
– 1/2 كوب من الزبدة المذابة
– 1/4 كوب من اللوز المفروم
– 1/4 كوب من الجوز المفروم
– 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
– 1/4 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون (اختياري)
– 1/4 ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري)
– ماء الورد أو سكر البودرة للتزيين (اختياري)
الطريقة:
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). واحضر قالب كيك مدهون بالزبدة ورشه بالدقيق لتجنب إلتصاق الكيكة.
2. في وعاء كبير، انقعي الشعيرية في الماء الدافئ لمدة 1015 دقيقة حتى تصبح طرية. ثم صفي الماء جيدًا.
3. أضيفي السكر إلى الشعيرية واخلطيهما جيدًا.
4. أضيفي الحليب والزبدة المذابة إلى الشعيرية واخلطي المكونات حتى تتجانس.
5. أضيفي اللوز المفروم والجوز المفروم واخلطيهما جيدًا مع العجينة. يمكنك أيضًا إضافة القرفة والهيل إذا كنت تفضلين ذلك.
6. صبي العجينة في قالب الكيك المحضر واملئيه حوالي 3/4 من سعته.
7. ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقًا واخبزيه لمدة 3035 دقيقة أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويمرر عود الأسنان منتصفه بدون أي عجينة معلقة به.
8. بعد أن يبرد الكيك تمامًا، قومي بتزيينه بماء الورد أو سكر البودرة حسب الرغبة.
9. قدمي كيكة الشعيرية الباكستانية اللذيذة واستمتعي بها!
تُعتبر هذه طريقة أساسية لتحضير كيكة الشعيرية الباكستانية، ويمكنك تعديل المكونات والتوابل حسب الذوق الشخصي.