إليك طريقة تحضير بسكويت الشاي المقرمش:
المكونات:
– 200 غرام زبدة طرية (بدرجة حرارة الغرفة)
– 150 غرام سكر بودرة
– 1 بيضة
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
– 300 غرام طحين (منخول)
– رشة ملح
الخطوات:
1. في وعاء كبير، قم بخفق الزبدة الطرية والسكر البودرة حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
2. أضف البيضة وفانيليا السائلة إلى الخليط واخفق جيدًا حتى تمتزج المكونات.
3. أضف الطحين والملح إلى الخليط واعجن المكونات حتى تتكون عجينة لينة.
4. قم بتغطية العجينة بورقة بلاستيكية واتركها في الثلاجة لمدة 3060 دقيقة لتبرد وتتماسك.
5. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. بعد أن تبرد العجينة، قم بفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى يكون سمكها حوالي 0.5 سم.
7. استخدم قوالب البسكويت لتقطيع العجينة إلى أشكال مختلفة حسب الرغبة.
8. ضع البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
9. ضع الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا واخبز البسكويت لمدة 1215 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
10. بعد الانتهاء من الخبز، اترك البسكويت ليبرد تمامًا على رف تبريد.
يمكنك تناول بسكويت الشاي المقرمش مع فنجان من الشاي أو قهوة الصباح. يمكنك أيضًا حفظها في وعاء محكم الغلق للحفاظ على قوامها المقرمش لفترة أطول.