متابعة بتول ضوا
الخطوات والمكونات الأساسية التي لا غنى عنها لصنع الكعك مختلفة، وأهمها قد تكون محسنات الكيك، مثل البيكنغ باودر أو ما شابه ذلك من المنتجات ذات العلامات التجارية المعروفة، لأن هذه المحسنات تعتبر من العوامل الرئيسية في صنع كعك مقرمش طري، ومتماسك.
لذلك يجب أن تكون جديدة لتكون ناجحة. لذلك سنتعرف اليوم على أهم 4 خطوات لاختبار فعالية محسنات الكيك وكيفية استخدامها والحفاظ عليها..
واحدة من أهم العلامات التي تشير إلى أن محسن الكعك الخاص بك طازج وصالح للاستخدام هي الفقاعات.
وذلك عندما تقومين باختباره ووضع ملعقة منه في كوب من الماء. عندما تنفجر فهي جيدة ويمكن استخدامها أما إذا استقرت في قاع الكوب فهذا يعني أنها انتهت صلاحيتها ولا يجب إضافتها إلى مكونات الكيك لأنها لن يكون لها تأثير.
يجب أن يكون قوام محسنات الكيك عبارة عن حبيبات مسحوقية جافة دون تكتل أو رطوبة أو ليونة أو رطوبة، فكل ذلك يؤكد أنها فسدت بسبب سوء تخزينها أو تفاعلها مع هواء أو رطوبة الثلاجة مما تسبب في تلفها. مدلل، حتى لو لم تنتهي مدة صلاحيته
تباع محسنات الكيك دائمًا في أكياس بلاستيكية صغيرة كبيرة بما يكفي للاستخدام مرة واحدة، لذا من الأفضل إبقائها بعيدًا عن أي مصدر للمياه للحفاظ على العبوة جافة وسليمة. لأنه عندما تظل هذه الحاويات مبللة لفترة طويلة، فإن المعززات الموجودة بداخلها سوف تتدهور على الفور.
يجب توخي الحذر عند تخزين عبوات محسن الكيك حيث يجب إبقاؤها مغلقة بإحكام وغير مفتوحة وبعيداً عن مصادر الرطوبة أو الهواء أو الماء لتجنب التلف. بمجرد فتحها، قم بتخزينها في حاوية طعام محكمة الغلق في الثلاجة واستخدمها خلال مدة تصل إلى أسبوع بعد الفتح. حتى لا تفقد فعاليتها أو تتلف أو تفسد.
تابعنا على Google News