متابعة بتول ضوا
سلطة الكينوا بالشمندر وصفة سلطة صحية قدميها على سفرة الغداء
المقادير
لتتبيل أوراق الكال:
زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
ملح: قليل
الفلفل الأسود: قليل
أفوكادو: 1 (مقطعة إلى قطع)
زيت الزيتون: 1 ملعقة صغيرة
الفلفل الأسود: قليل
الزبادي: 1 ملعقة كبيرة (يوناني)
اللفت: 1 كوب (أوراق مقطعة)
– جذر الشمندر: قطعتان (محمص ومكعبات)
ملح: قليل
الكينوا: نصف كوب
عصير ليمون: 3 ملاعق كبيرة (أخضر)
ماء: كوب واحد
نكهة الليمون: قطعة واحدة (خضراء)
طريقة التحضير
ضعي الكينوا في وعاء واشطفها 3 مرات بالماء واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ويزداد حجمها.
أضيفي الكينوا عندما تنضج وضعيها جانباً لتبرد.
بمجرد أن تبرد الكينوا ، أضيفي عصير الليمون ، ثم قشر الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
حضري برطمانًا نظيفًا ومعقمًا وضعي الزبادي في قاع البرطمان كطبقة أولى.
وزعي خليط الكينوا فوق الزبادي ، ثم ضعي فوقها قطع الأفوكادو.
رتبي مكعبات الشمندر فوق الأفوكادو وضعي عليها القليل من جبن الماعز المفتت.
تبلي أوراق الكال بزيت الزيتون والفلفل الأسود والملح حتى تمتلئ المساحة المتبقية في الجرة بأوراق الكال المتبلة.
تابعنا على Google News