ليدوم طويلاً!.. أسهل الخطوات لحفظ الزنجبيل الطازج

متابعة _ صبا عباس:

يمكن تناول الزنجبيل كطعام شهي أو كبهار، حتى أنه يمكن استخدامه لأغراض طبية كتخفيف المغص، وهو يعتبر من الجذور الشهية ولكن المشكلة هي أنه من الصعب استخدام جذر واحد بالكامل على مرة واحدة وهو ما يؤدي إلى صعوبة حفظه.

وفي هذا الصدد سنعرّفكِ في هذا المقال على خطوات بسيطة جداً يمكنكِ اتباعها لحفظ الزنجبيل الطازج لأطول فترة ممكنة.

في البداية وإن اشتريتِ الزنجبيل الطازج بدون تقطيع فقط ضعي الزنجبيل في كيس بلاستيكي واحرصي على عدم تقشيره أو غسله بالماء، ثمّ أفرغي الكيس من الهواء تماماً، وبعدها ضعي الكيس في الثلاجة لاستخدامه وقتما تريدين.

أما في حال قمتِ بشراء الزنجبيل المقطّع أو المقشّر فقط جفّفي قطع الزنجبيل بمنشفة ورقية وتأكدي من جفافها تماماً، ثمّ ضعيها في كيس بلاستيكي وأفرغيه تماماً من الهواء، وبعدها ضعي الكيس في منتصف المجمّدة أو الفريزر، وعندما ترغبين باستخدام كمية معينة من الزنجبيل فقط أخرجي الكيس من الفريزر واغسلي قطع الزنجبيل قبل استخدامها.