اخبار الإمارات

لم تجربيها من قبل..طريقة عمل شراب البوظة التركية بالبرغل

متابعةسوزان حسن

 

تعد البوظة التركية من الذ وأطيب أنواع البوظة التي تقدم في تركيا ، ويعد البرغل والأرز من مكوناتها الأساسية، فهي غنية بالعديد من العناصر الغذائية منها الفيتامينات، والكربوهيدرات، والألياف، وفي هذا المقال سوف نعرض طرق بسيطة وسهلة عن كيفية تحضير البوظة التركية.

 

 

المقادير :
ربع كوب من الأرز.
‏كوب وربع من البرغل.
‏ربع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
‏ثلاثة أرباع كوب من السكر.
‏ثمانية أكواب من الماء.
‏ملعقة كبيرة من السكر.

للتقديم:
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ملعقتان كبيرتان من الحمص المحمص.

طريقة التحضير:
– يغسل كل من البرغل، والأرز بالماء مرتين ثم يوضع في إناء عميق.
– ‏يسكب حوالي سبع أكواب من الماء فوق خليط الأرز والبرغل ويحرك بملعقة خشبية ثم يرفع على نار معتدلة مع استمرار التحريك مدة 5 دقائق للحصول على خليط ذو قوام كثيف.
– ‏يصفى الخليط بمصفاة لتخلص من التكتلات ويترك جانبًا ليبرد تمامًا.
– ‏يذوب كل من الخميرة، وملعقة كبيرة من السكر في كوب من الماء المتبقي بملعقة شاي ثم يصب فوق الخليط مع التحريك المتواصل.
– ‏يغطى الإناء يترك حوالي ليلة كاملة مع التقليب من وقت لأخر.
– ‏يضاف له كمية السكر المتبقة مع التقليب والتحريك المتواصلين ثم يسكب في أكواب التقديم.

يزين مشروب البوظة التركية بالقرفة، والحمص المحمص ويقدم باردًا.

 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى