ما هي أسباب برودة الماء في ماكينة صنع القوة مقارنة بالماء المغلي على الغاز ؟
- تدفق الماء الساخن على البن المطحون يؤدي إلى تبريد الماء بسرعة
- استمرار تسخين الماء بعد إيقاف تشغيل الغاز وبالتالي يستغرق وقتًا أطول ليبرد
يتسائل البعض عن برودة الماء في جهاز القهوة بسرعة بعد صنع القهوة على عكس الماء الذي يتم غليه على الغاز بهدف صنع القهوة؟
ويحدث ذلك لأن جهاز القهوة يستخدم مصدر حرارة أقل من مصدر الغاز الذي يستخدم لغلي الماء.
عملية صنع القهوة
عندما يتم تسخين الماء في جهاز القهوة، يتم تسخين كمية محددة من الماء في وقت واحد، وعندما يتم صنع القهوة، يتم تدفق الماء الساخن على البن المطحون، مما يؤدي إلى تبريد الماء بسرعة.
أما عند غلي الماء على الغاز، فيتم تسخين كمية كبيرة من الماء في وقت واحد، مما يؤدي إلى استمرار تسخين الماء بعد إيقاف تشغيل الغاز، وبالتالي يستغرق وقتًا أطول ليبرد
غلماً أن درجة غليان الماء تعتمد على الضغط الجوي المحيط به، حيث يرتفع مستوى الضغط الجوي يرتفع مستوى درجة حرارة الغليان، وعلى العكس، عندما ينخفض مستوى الضغط الجوي ينخفض مستوى درجة حرارة
الغليان.
ومع ذلك، تكون درجة غليان الماء عند ضغط جوي قياسي يبلغ 101.325 كيلوباسكال تقريبًا تساوي 100 درجة مئوية