متابعةجودت نصري
لصنع تشوروس بالقرفة، اتبعي الوصفة التالية:
المقادير
– لتحضير العجينة :
الماء : كوب
الزبدة : ربع كوب
سكر : ملعقة كبيرة
ملح : رشّة
طحين : ثلثان الكوب
البيض : 1 حبة
– للتغليفة :
سكر : نصف كوب
القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
– الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
اخلطي السكر مع القرفة في وعاء ثم اتركي الخليط جانباً.
لتحضير العجينة: ضعي الماء، والزبدة، والسكر، والملح في قدر على النار، واتركي الخليط حتى الغليان.
أضيفي الطحين وحركي بملعقة خشبية، ثم أطفئي النار وضعي العجينة في العجانة الكهربائية.
اخلطي على سرعة منخفضة حتى تبرد العجينة.
أضيفي البيضة مع الاستمرار بالخفق على سرعة متوسطة.
ضعي العجينة في كيس الحلويات.
سخني الزيت النباتي في قدر على النار، ثم اصنعي خطوطاً من العجينة في الزيت واتركيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون مع قطع طرف العجينة في كلّ مرة بواسطة مقص.
أخرجي العجينة من الزيت وصفيها جيداً.
غلفي قطع العجين في خليط السكر والقرفة وقدميها.