مصادر الكالسيوم.. بدائل متاحة للنباتيين والذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز
متابعة – لجين اسماعيل :
الكالسيوم عنصر غذائي أساسي يدعم نمو عظام وأسنان قوية في جميع الكائنات الحية. علاوة على ذلك ، يلعب دور حيوي في تعزيز صحة القلب ونمو العضلات في الجسم.
يمكن أن يؤدي تناول الكالسيوم غير الكافي إلى مشاكل صحية مثل نقص السكر في الدم وهشاشة العظام. في حين أن الحليب ومنتجات الألبان هي مصادر موثوقة للكالسيوم ، إلا أنها قد لا تكون مناسبة للأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو الذين يتبعون نظام غذائي نباتي. ما هي البدائل المتاحة للنباتيين والذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز لتلبية احتياجاتهم من الكالسيوم؟
المكسرات
- كوب واحد من اللوز يحتوي على ما يقرب من 385 مجم من الكالسيوم ، مما يجعله مصدر ممتاز للمعادن.
- مليء بالألياف والدهون الصحية بينما يحتوي على كميات عالية من المغنيسيوم والمنغنيز وفيتامين هـ.
خضروات ذات أوراق خضراء
- مثل السبانخ واللفت والكرنب مصادر ممتازة للكالسيوم.
- تناول خضار الكرنب ، على سبيل المثال ، يمكن أن يرفع من تناولك اليومي من الكالسيوم بنسبة 21 في المائة.
التين
يتمتع بوفرة من الفوائد الصحية ، بما في ذلك محتواه العالي من الألياف ومضادات الأكسدة القوية ، فضلاً عن كونه مصدراً غنياً للكالسيوم ، حيث أظهرت الدراسات أن ما يصل إلى 70 ملليجرام. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مصدر ممتاز للبوتاسيوم وفيتامين K الضروريين للحفاظ على صحة العظام.
البقوليات: الفول والعدس
تعتبر مصدر رائع للتغذية. معبأة بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية مثل الألياف والبروتين والمغنيسيوم وحمض الفوليك والزنك والبوتاسيوم.