متابعة – لجين اسماعيل :
تلعب الزبدة دوراً في مجموعة واسعة من الوصفات ، بدءاً من الأطباق الرئيسية وحتى الحلويات. لكن عند صنع بعض الحلويات ، غالباً ما تكون الزبدة المذابة ضرورية للنجاح. ومع ذلك ، إذا تم تجميد الزبدة ، فقد يكون تذويبها تحدياً يستغرق وقتاً. فيما يلي ثلاث طرق سهلة ، لإذابة الزبدة المجمدة بسرعة بأقل قدر من المتاعب.
حمام مائي
- أولاً ، املأي قدراً بالماء وضعيه على نار متوسطة حتى يصل إلى نقطة الغليان.
- بعد ذلك ، خذي طبقاً أو وعاء وضع الزبدة فيه ، وتأكدي من أنها لا تلامس الماء.
- ضعي الوعاء فوق القدر واتركي البخار يتصاعد من الماء المغلي لتسخين الوعاء.
- سيؤدي ذلك إلى تليين الزبدة وذوبانها في النهاية.
مدقة نباتية
- على الرغم من بساطتها ، تتطلب هذه التقنية وضع قالب الزبدة في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق.
- بعد ذلك ، استخدمي مدقة لكسر القالب بشكل متكرر على سطح المطبخ حتى تنكسر الزبدة إلى قطع صغيرة.
- سيؤدي ذلك إلى ذوبان الزبدة بسرعة.
تقطيع الزبدة باستخدام المبشرة
- جرب استخدام مبشرة خضروات لتقطيع الزبدة إلى قطع صغيرة.
- سيساعد طحن الزبدة في فتات صغيرة على الوصول إلى درجة حرارة الغرفة بشكل أسرع من الأجزاء الكبيرة.