متابعة: نازك عيسى
بعض النصائح في المطبخ لجعل عملية الطهي أسرع وأسهل وأكثر متعة:
- تجنبي استخدام زيت الزيتون في الطهي أو القلي لأنه قد يؤثر على طعم الطعام ويجعله غير صحي.
- لا تبالغي في تقليب اللحم أثناء الطهي حتى لا يجف. وهذا يساعد على ترك مساحة كافية بين قطع اللحم في المقلاة. وبعد الانتهاء من عملية الطهي، يجب تركها جانبًا لترتاح قبل الأكل.
- عند استخدام توابل معينة مع الدجاج أو اللحوم، يجب وضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل بعد الخلط.
- لمعرفة مدى طازجة البيضة، ضعها في كوب من الماء البارد. إذا غاص في قاع الكوب، فهو طازج. إذا غرق في المنتصف، فهو موجود هناك لمدة 3 أسابيع. فإذا طفا في الأعلى فقد فسد ويجب التخلص منه.